#피망 #잡채 #이종임스타일

🍽안녕하세요!‍
중화요리 중에 고추잡채가 있죠
근사한 일품요리지만
😋의외로 조리가 간단하다는 거 알고 계셨나요?
고추 대신 제철 피망을 사용해서
매운맛은 조금 줄이고
영양은 올려봤어요👍
근사한 요리로 바로 즐기셔도 좋고
밥 위에 얹어 덮밥으로 드셔도 좋아요🧡

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재료 및 분량)
청피망 2개, 홍피망 1/2개, 양파 1/2개,
잡채용 돼지고기 200g, 맛간장 1큰술(굴소스 1큰술),
대파 1/2대, 참기름 1작은술

고기 양념)
맛간장 1큰술, 청주 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 생강청 1작은술, 후추

만드는 방법)
1. 청피망, 홍피망, 양파는 얇게 채 썬다
2. 돼지고기는 수분을 제거한 후 분량의 양념을 넣어 버무린다
3. 팬에 기름을 두루고 대파를 먼저 볶는다
4. 파 기름이 올라오면 양념된 고기를 넣어 볶는다
5. 고기가 익으면 피망과 양파를 넣어 함께 볶는다
6. 충분히 볶아졌으면 맛간장을 넣어 불 맛을 살린다
7. 참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다